Para iniciar tu aventura culinaria, necesitas escoger cortes de res tiernos. El filete para fajitas debe ser ligero, idealmente entre 3/4pulgadas de grosor. Asegúrate de marinar la carne con una mezcla sabrosa que incluya jugo de citrón, ajo, especias y un toque de aderezo. {Dejala carne marinar por al menos 30 minutos. {Mientras tanto, prepá